Descrizione
E’ una vera leccornia. Le arnie vengono collocate , per la “raccolta”, nei pressi delle coltivazioni di menta e le api vengono lasciate a contatto con i fiori per tutto il tempo della fioritura (che dura circa un mese). Il gusto di questa rarità è molto particolare: dolce con sentori tipici della prugna. L’aspetto è ambrato, liquido, ma di facile cristallizzazione con tonalità rossicce che lo rendono il dolcificante ideale per tè, gelati e bevande di vario genere sia fredde che calde. Ottimo abbinato a formaggi stagionati.
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